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    轻化食品系顺利开展“粤菜师傅进军营”培训活动

    2021-12-24
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        为落实省委、省政府关于做好新形势下双拥工作在基层的要求,助推军民融合发展,12月23日上午,学院轻化食品系组织粤菜学院骨干教师和增城区退役军人事务局相关负责人一行到广州增城区武警中队开展“粤菜师傅进军营”技能培训活动。

        为提高培训成效,我院轻化食品系粤菜学院老师根据部队的特点,先认真调研了部队官兵培训需求,精准设计培训方案,将培训课程开发为“大师招牌菜”“士兵家常菜”“营养早餐食谱”三大模块,模块涵盖中餐、面点、食品雕刻等专项课程。培训过程中,参训武警官兵通过观摩大师动手操作、现场指导等环节,大家学习厨艺的热情空前高涨,收获满满。

        通过本次培训,参训的官兵们表示已初步掌握了营养食谱搭配,烹饪技能得到显著提升。“粤菜师傅进军营”活动,是我院以实施“粤菜师傅”工程为契机,既为部队官兵搭建一个再学习的平台,同时也是开展军民融合的有益尝试,有效提升了学院的知名度和以技能服务部队的能力。

    供稿:轻化食品系 洪倩婷

    校对:廖浩蓉 郑婧


    粤菜学院老师张志文正在给士兵讲授烹饪技法

    粤菜学院老师罗杰文正在给士兵食品雕刻示范

    活动交流合影

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